Herzlich willkommen zu einer neuen Küchenschlacht-Woche mit Mario Kotaska! Es wird diesmal wieder besonders spannend, denn das große Finale steigt bereits am Donnerstag. Aufgrund des Karfreitags erwartet uns eine etwas verkürzte, aber nicht minder aufregende Woche mit unseren fünf ehrgeizigen Kandidat:innen Alex, Ina, Johannes, Marita und Bernd.
Zum Wochenauftakt am Montag wird’s direkt deftig: Es geht um die Lieblingsgerichte unserer Kandidat:innen – und die fallen diese Woche ziemlich fleischlastig aus. Aber genau das ist die Devise: Jede und jeder kocht das eigene Leibgericht, auch wenn es für andere ungewöhnlich sein mag – authentisch, ideenreich und voller Geschmack. Auf dem Plan stehen Rib-Eye-Steak, Kalbsfilet, Kalbsleber-Geschnetzeltes, Fledermaussteak und Schweinefilet. Marios Profi-Tipp dazu: „Den Kerntemperaturfühler am besten quer einstechen – so bleibt das Fleisch beim Aufschneiden ohne ‚Lochreihe‘ und nicht jede Scheibe hat ein Einstichloch.“ Verkostet werden die Kreationen von Juror Christoph Rüffer.
Am Dienstag wird es delikat und fein: Neben Fisch- und Fleischgerichten steht auch Pasta auf dem Plan. Keine leichte Entscheidung für Jurorin Alina Meissner-Bebrout, die mit ihrem feinen Gaumen entscheidet, wer eine Runde weiterkommt.
Die Wochenmitte gehört wie immer der vegetarischen Küche, die vor allem zeigt, wie vielfältig Gemüse sein kann. Ob Knusper-Blumenkohl, mediterranes Gemüse-Ragout oder Taboulé – es ist Kreativität angesagt. Am Jurypult entscheidet Zora Klipp, wer sich mit Pflanzenpower direkt ins Finale kocht.
Am Donnerstag wartet dann schon das Finale mit einer echten Herausforderung: dem Finalgericht von Mario Kotaska. Die Finalist:innen müssen eine gebratene Zitronen-Perlhuhnbrust mit Krautfleckerl und Petersilien-Panko-Crunch zubereiten. Perfekter Gargrad, ausgewogene Würze und sauberes Handwerk sind gefragt.
Während die Kandidat:innen um die Wette kochen, greift auch Mario selbst zum Kochlöffel und zaubert aus den Resten der Woche ein kleines Gericht: Loup de mer im Garnelen-Trüffel-Mantel mit Portweinbutter und Blumenkohlcreme. Am Ende hat Juror Maurizio Oster das letzte Wort und kürt den Wochensieger oder die Wochensiegerin – für den Einzug in die zweite ChampionsWeek des Jahres.
Schalten Sie unbedingt ein: Die Küchenschlacht – Montag bis Donnerstag, ab 14:15 Uhr im ZDF!
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Die Moderatoren der Küchenschlacht im Überblick:
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Johann Lafer „Ein Leben für den guten Geschmack“ – so lautet das Motto des österreichischen Sternekochs. |
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Nelson Müller Als Vierjähriger kam er nach Deutschland. Heute betreibt der sympathische Sternekoch ein Restaurant und ein Bistro in Essen. |
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Cornelia Poletto Die Hamburger Spitzenköchin betreibt nicht nur ein Restaurant mit Feinkostladen, sondern leitet auch Kochkurse in ihrer eigenen Kochschule. |
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Mario Kotaska Er betreibt zwei Imbissbuden und kennt unter allen Moderatoren der „Küchenschlacht“ die meisten Witze. |
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Alexander Kumptner Er bringt den Wiener Schmäh direkt aus Österreich in „Die Küchenschlacht“ – und hat obendrein noch eine ordentliche Portion gute Laune im Gepäck! |
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Björn Freitag Seinerzeit war er der jüngste Küchenchef eines mit einem Stern dekorierten Restaurants in Deutschland – heute führt er in seinem eigenen Laden Regie. |
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